チーズを食べよう♪

●セミハードチーズの特徴

セミハードチーズは製造工程で加温して水分をとばしさらにプレス器にかけているので、水分が少なく弾力のある硬いチーズになります。

マイルドなものが多く、そのまま食べたり、お料理の用途も多く、利用範囲の一番広いチーズのため、入門者向きのチーズといえます。

●代表的なセミハードチーズ

ゴーダ、アムステルダム、ベルパエゼ、ガルバノーネ エダムソフト、ミモレットマイルド、、ステッペン、ハーベラ、フリコサーナ 、サムソー、マリボー、クリームハバティ 、ポールサリュー 、チルジッティ 、エダム、バターケーゼ、モンクケーゼ

Tags: チーズの種類 //