フレッシュチーズ

Posted on 1月 2nd, 2008 by masaki

●フレッシュチーズの特徴 

熟成を全く、もしくわほとんどさせないナチュラルチーズで、他のナチュラルチーズに比べると水分が多いです。

 フレッシュチーズは、牛乳を固めてヨーグルトを作り、そこから型に入れて事前に水分を抜いたものになります。

　

●代表的なフレッシュチーズ

モッツァレラリコッタ、フェタ、フロマージュブラン、クリームチーズ、カッテージ、ブルサン

Tags: チーズの種類 //

One Response to “フレッシュチーズ”

  1. Bill370246385','673037644billy@msn.com','','167.106.114.22','2008-06-05 10:08:30','2008-06-05 10:08:30','','0','lynx','comment','0','0'),('0', '', '', '', '', '2008-06-06 10:08:30', '2008-06-06 10:08:30', '', 'spam', '', 'comment', '0','0' ) /* // 6月 6, 2008 at 2:08:24

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