ナチュラルチーズ
Posted on 1月 2nd, 2008 by masaki
加熱処理されていないチーズで、原料や熟成の手段、それに仕上がりの状態などによってナチュラルチーズは、以下のように分類される。
・ハードチーズ
・セミハードチーズ
・シェーブルチーズ
・ブルーチーズ(青カビチーズ)
・白カビチーズ
・ウォッシュチーズ
・フレッシュチーズ
加熱処理されていないチーズで、原料や熟成の手段、それに仕上がりの状態などによってナチュラルチーズは、以下のように分類される。
・ハードチーズ
・セミハードチーズ
・シェーブルチーズ
・ブルーチーズ(青カビチーズ)
・白カビチーズ
・ウォッシュチーズ
・フレッシュチーズ
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